Fuente: www.emol.com – Por: Carolina González – 28.02.2021
En tanto, entre el 4 y el 10 de marzo, comenzará el segundo período de matrícula en el cual, las casas de estudio realizarán un nuevo llamado en aquellas carreras donde no se hayan completado todas las vacantes.

A las 12:00 horas de este domingo, se dieron a conocer los resultados de la nueva Prueba de Transición, la cual era un requisito para postular a las 43 universidades adscritas al sistema de acceso. Por consiguiente, entre el 1 y 3 de marzo se llevará a cabo el primer proceso de matrículas en los establecimientos de educación superior.
Mediante el sitio -acceso.mineduc.cl- los miles de jóvenes que rindieron la PDT, podrán postular a las 1.910 carreras impartidas en las universidades que están adscritas bajo el sistema único de admisión. Esto, mientras hayan sido convocados y seleccionados por alguna casa de estudio.
En tanto, entre el 4 y el 10 de marzo, comenzará el segundo período de matrícula, en el cual las universidades podrían realizar un nuevo llamado en aquellas carreras donde no se hayan completado todas las vacantes, haciendo correr las listas de espera y, eventualmente, abriendo un periodo de repostulación. Los detalles de esta información deben ser revisados directamente en el sitio web de cada universidad.
En forma paralela, se sigue desarrollando el proceso de postulación directa a las universidades adscritas, en la que se enmarca la admisión especial. No obstantes, las universidades y centros de formación técnica que no estén adscritos al Consejo de Rectores, podrán tener su propio proceso de admisión 2021, por lo que cada solicitante deberá revisar esa información con la casa de estudio de preferencia.
Desde el Ministerio de Educación, destacaron que el proceso de admisión 2021 presentó varios cambios, tales como el aumento en la admisión especial, o la habilitación para postular para el 10% superior de su generación de egreso independientemente de si cumple o no con el mínimo de 450 puntos promedio en las pruebas obligatorias: "Un proceso que busca ser más equitativo y flexible, que reconozca la trayectoria previa de los alumnos y su buen desempeño en la etapa escolar".

Fotografía: El Mercurio

Fuente: www.pichilemunews.cl – 28.02.2021
Honorino “Nono” Cáceres Jorquera, un barman con historia. Tradicional y conocido en el Café Haití de Rancagua, donde es todo un personaje: cantinero, barman, garzón, bar tender, ejemplo de trabajo y constancia, de sonrisa afable y oportuna, ejemplo de la vieja escuela.

Honorino, como es su nombre y nacido en Pichilemu el año 1962, tiempo del Mundial de Futbol celebrado en Chile, seguramente su nombre de pila deriva en homenaje al destacado jugador centrodelantero de la selección chilena, Honorino Landa.

Su primer acercamiento de “Nono” como lo llaman sus amigos y conocidos, en el mundo de la coctelería dio inicio en época donde las condiciones laborales y oportunidades, en su comuna, eran escasas.
Al término de su enseñanza media, se dedicó inmediatamente al trabajo, trabajo que -por lo demás- realizaba en cada verano como centenares de niños pichileminos, en la playa, como una forma de ayudar a su familia. No obstante, al acercarse al rubro, su primer trabajo fue en una discoteca, realizando las labores más básicas.
Es en el año 1980, cuando el empresario Eduardo Saldias, le dio la oportunidad de trabajar en el conocido y destacado Salón Bar “Gigi”, donde se desarrolló ampliamente en lo que es la coctelería, guiado por el dueño al que considera su maestro.
En  el  año  1986 se dio nuevamente una oportunidad de la mano del empresario rancagüino del área gastronómica, quien se fijó en él y lo invitó a incorporarse a su equipo laboral, en  Rancagua. Es Juan  Romero, dueño  de  la famosa y conocida Sala de Eventos La Carpa, reclutándolo en su equipo en los negocios de su área, durante un año.
Haciendo memoria, “Nono” destaca a un colega y amigo pichilemino ya fallecido, Manuel Olivos, quien le brindó mucha ayuda y conocimientos, en ese período de su vida.

Otra oportunidad se le presentó y se incorporó hasta el día de hoy con el empresario Fernando Miranda, en uno de sus locales Café Haíti. Paralelmente, ya consolidado laboralmente formó su familia.
En efecto, Honorino es casado, tiene dos  hijas, una de las cuales le dio una nieta. En sus actividades de la coctelería, perteneció a la agrupación Bares y Servicios que en esa época existía, lo que le permitió participar en varios certámenes regionales y nacionales de esta índole en Chile.
Confiesa que siempre quiso ganar alguno -manifestó- lo que se concretó en el año 1994, en la Fisa de ese año y organizado por el Hotel Hotelga Alimenta, obteniendo el primer lugar Nacional, en la categoría Destreza.
A nivel regional también obtuvo primeros lugares para la casa donde labora, al concursar en Santa Cruz, Pichilemu y Rancagua.
 Actualmente trabaja tranquilo, pero con pasión y constancia en el local de este empresario rancagüino, y donde tras años de trabajo le conoce los gustos a casi todos sus habitúes. “Nono” ejemplo de la vieja escuela.

Fotografías: Del Álbum personal/Archivo “pichilemunews”

Fuente: www.pichilemunews.cl – 28.02.2021
“Mis primeros inicios en cocteleria y barman comienzan a los 17 años. Aunque, mi primer encuentro con el mundo laboral fue en el Fundo San Antonio Petrel de Pichilemu, en el mismo fundo que me vio crecer, para luego comenzar en el rubro del bar”, nos señala Luis Iván González ante nuestra primera consulta..
Acto seguido, detalla: “Mis primeros pasos de barman fueron en la Disco Club, la que funcionó en la Pista Municipal de Pichilemu y recuerdo que se ganaba mucho dinero y mi empleador fue Manuel “Lito” Celis”.
“La temporada siguiente la trabajé en Discotheque Rubí y mi empleador fue Juan Carlos Toledo. Dos témporadas con él y luego me ofreció trabajo en Santa Cruz de garzón en su primer Restaurante, en el que trabaje 5 años.
Luego busqué seguir con mi rumbo en Rancagua y presté mis servicios en el Café Haití, cuyos propietarios era la sociedad de Ninfa  Silva y Fernando Miranda. En este trabajo ejercí como garzón jefe de local y barman por un periodo 17 años. Estando ahí, en el año 1991 participé en un certamen de coctelería en Santiago. Dos días de competencia y como resultado conseguí tres lugares destacados: dos primeros lugares y un segundo lugar. Premiado por presentación y manejo del bar lo que permitió me adjudicaran el Primer lugar en puntaje. Por ello se me entregó el primer lugar de los mejores barman de Chile en honor a Héctor Ramírez fundador de la Federación de Barman de Chile”.

¿Qué significó para tí ese galardón?
“Bueno, para mí fue un premio a mi esfuerzo y (quedé) muy feliz. Luego me independicé y junto con mi esposa emprendimos con un restaurante en Rancagua con un gran nombre. Así nace una alternativa culinaria que bautizamos como Los Aromos de Tuniche. Un Restaurante y Centro de Eventos”.

¿Cómo fue esta experiencia con su propio negocio?
“Estuve 8 años liderando a nivel regional en eventos, que más tarde seria conocida como la Casona de Tuniche. Sin falsa modestia, puedo decir que en nuestro establecimiento se llevaron a cabo los eventos con mayor estándares de servicio y calidad. Realizábamos una gran cantidad de matrimonios de la zona y todas las licenciaturas de la mayor parte de los colegios y liceos de Rancagua”.
“Asimismo, continúa, los sábados bailables con la increíble Banda Musical formada por Carlos Reinoso y Eduardo Carvacho dos músicos que hacían vibrar con su cumbias hasta las 5 de la mañana. En el 2010 nos trasladamos a Graneros y restauramos una casa particular y levantamos Los Aromos de Tuniche con otro toque menos bohemio y dedicado solo a los almuerzos con el cual logramos nuevamente destacarnos en la zona de Graneros. Actualmente el restaurant cuanta con otra sucursal en San Francisco de Mostazal en el cual estoy trabajando para hacerme conocido en esta comuna con buenos resultados. Un desafío más en que estamos empeñados ….”, concluye entusiasmado Luis Iván.

Sin duda, lo logrará. Así lo ha demostrado en cada paso en que ha puesto su sello profesional y donde su esposa ha estado siempre acompañándolo en cada emprendimiento.

Fotografías: Del Álbum personal/Archivo “pichilemunews” 

Fuente: www.cooperativa.cl – 28.02.2021
Tras las manifestaciones e incidentes del viernes en Plaza Italia, los disturbios se trasladaron hasta dicho sector, activo gastronómico y turístico de Santiago, que volvió a sufrir destrozos.
La jornada se saldó con una veintena de detenidos y ocho carabineros lesionados.
"No hay nada que justifique este nivel de violencia", expresó Claudio Orrego, ex intendente y candidato al Gobierno Regional, por lo que llamó "al respeto recíproco".

La última jornada nuevamente se registraron manifestaciones en Plaza Baquedano, como cada viernes, que congregaron a cerca de medio millar de personas, pero las que también tuvieron incidentes y enfrentamientos entre encapuchados y personal de Control de Orden Público de Carabineros.
Los desórdenes, posteriormente, se trasladaron hasta los barrios Bellas Artes y Lastarria, donde varios locales, como restoranes y bares, fueron atacados por vándalos a rostro cubierto, que utilizaron parte del mobiliario de estos para levantar barricadas en el sector. Hechos que se pueden ver en videos publicados por los propios vecinos, que acusan llevar cerca de un año y medio -tras el estallido social- "secuestrados" por sujetos que provocan destrozos y además "agreden a trabajadores y clientes" del sector.

Claudio Orrego L.
@Orrego
No hay nada que justifique este nivel de violencia y agresión. Mi solidaridad con todas las PYMEs, restaurantes y trabajadores de este emblemático sector de Stgo. Una vez más un llamado al respeto recíproco y a rechazar la violencia.
https://twitter.com/ocanelo/status/1365694486425329668

Desde el mundo político reaccionó a estos hechos el ex intendente Claudio Orrego (DC), hoy candidato de la Unidad Constituyente al Gobierno Regional. "No hay nada que justifique este nivel de violencia y agresión. Mi solidaridad con todas las pymes, restaurantes y trabajadores de este emblemático sector de Santiago. Una vez más, un llamado al respeto recíproco y a rechazar la violencia", expresó en Twitter.
Otro que se refirió a estos hechos fue el académico y urbanista Iván Poduje, quien emplazó en duros términos a la presidenta del Senado, Adriana Muñoz, una de las impulsoras del polémico proyecto de indulto a los detenidos tras el estallido social, que algunos sectores consideran "presos políticos".
"¿Estos delincuentes que acosan trabajadores y destruyen barrios, también serán indultados en su proyecto senadora @_adrianamunoz? ¿Hasta cuándo respaldarán a estos matones?", fustigó.

Ivan Poduje
@ipoduje
¿Estos delincuentes que acosan trabajadores y destruyen barrios, también serán indultados en su proyecto senadora @_adrianamunoz?. ¿Hasta cuando respaldarán a estos matones? https://twitter.com/ocanelo/status/1365694486425329668

A su turno, el ultraderechista y líder de Republicanos, José Antonio Kast, planteón que "el derecho a trabajar, disfrutar y caminar tranquilo por las calles de Santiago también es un derecho humano; y llegó la hora de defenderlo", a la vez que criticó que "Carabineros está amarrado de manos y no puede hacer cumplir la ley, mientras estos vándalos hacen lo que quieren protegidos por los DDHH".

DISPAROS DE LOCATARIO
En tanto, en el marco de estos disturbios, un locatario, dueño de una botilleria, en la esquina de Lastarria con Merced, salió con una pistola para repeler a disparos, supuestamente, un saqueo. Según informó la policía a la prensa, se trataba de un arma de aire compromido y el locatario solo constató lesiones y no fue detenido.
Sin embargo, el medio Radio Villa Francia, que publicó en redes sociales el video de los disparos, sostuvo que el locatario "comenzó a lanzar gas pimienta a personas en Merced con Lastarria, los manifestantes se defendieron, hasta que el sujeto comenzó a disparar a las personas", mientras -según la publicación- Carabineros observaba.

Radio Villa Francia
@rvfradiopopular
Esto es gravísimo! 1 [VIDEO] Hombre comenzó a lanzar gas pimienta a personas en Merced con Lastarria, los manifestantes se defendieron, hasta que el sujeto comenzó a disparar a las personas, mientras COP carabineros observaba la situación. ¿Si hubiese trabajado en un semáforo?

La jornada de protestas y disturbios se saldó con 23 personas detenidas y ocho carabineros lesionados, uno de ellos herido de gravedad debido a una fractura, reportó la institución. INCENDIO DURANTE LA NOCHE AFECTÓ A SERNAMEG Y DEFENSA CIVIL
Pero no fue lo único que ocurrió ayer, pues durante la noche un incendio estructural, que movilizó a una veintena de carros del Cuerpo de Bomberos de Santiago, se registró en Villavicencio con José Victorino Lastarria, que generó riesgo de propagación y derrumbes.
Según 24 Horas, la emergencia, que fue controlada alrededor de las 03:00 horas de hoy, afectó a oficinas del SernamEG ubicadas en los pisos altos de la estructura; y de acuerdo con Meganoticias, también a dependencias de Defensa Civil.
Las causas del siniestro son investigadas por Bomberos.

Fotografía: Cooperativa.cl