Fuente: www.pichilemunews.cl – 07.05.2025
En los cinco años de vida de la cervecería, “La Maravilla es de Sanvi” se ha posicionado a nivel nacional como uno de los estilos de cerveza con mayor potencial, obteniendo desde 2023 siete medallas en su historial.
La quinta edición de la Copa Centro de México 2025 trajo sorpresas para Chile. Cerveza Agua y Sol de San Vicente de Tagua Tagua ganó dos medallas de oro en las categorías fermentación mixta y mejor cervecería de la competencia este sábado 03 de mayo, con la reconocida “La Maravilla es de Sanvi”, cerveza de estilo sour ale con adición de maravillas tostadas saladas.
El evento desarrollado en el estado de Tlaxcala, reunió a diversas cervecerías latinoamericanas y contó con la participación de un panel de jueces internacionales de alto rango quienes fueron los encargados de catar y juzgar los brebajes presentes en la competencia.
Para el dueño y maestro cervecero de Agua y Sol, Pedro Catalán León, la obtención de estos reconocimientos son fruto del avance, estudio y arduo trabajo realizado por el equipo. “Estamos muy contentos por estos premios y sin dudas, seguiremos trabajando para llevar a San Vicente de Tagua Tagua a lo más alto con nuestra cerveza de maravilla, que es única en su tipo”.
“Es muy bonito y emotivo que nos hayan premiado. Sin embargo, lo más emocionante fue haber sido reconocidos como la mejor cerveza de la copa a nivel lationamericano. Es un regalo al trabajo constante que venimos realizando desde el corazón de la Región de O’Higgins”, enfatizó.
A estos dos nuevos reconocimientos internacionales, el historial de Agua y Sol suma en total 7 medallas, entre las que destacan los oros en el World Beer Awards 2023 y 2024 en Inglaterra, plata en la Copa Conquistadores 2024 en la Región del Bío-Bío y oro en la Copa de la Asociación de Cerveceros Independientes en su versión 2025.
