Fuente: www.pichilemunews.cl – 03.10.2025
Mientras se preparan los ánimos y deseos de degustar una auténtica cazuela de ave de campo, las pollonas, gallinas y hasta el gallo andan saltones, pues huelen el peligro que las acecha.
En efecto, ni la Sociedad Protectora de Animales salvará a una buena cantidad de ejemplares que serán el obligado ingrediente principal, para dar satisfacción a los comensales que llegaran desde todos los puntos cardinales.
Una ocasión que -para muchos- resulta imperdible para recordar y, lo mejor, degustar aquellos sabores que -en nuestra infancia- fueron nuestros más apetecidos platos domingueros, con una rica ensalada de frescas lechugas o, mejor aún, con ensalada de pencas, huevo duro y aceitunas. Y, cómo no, la mejor de todas: la ensalada de aquellos blancos chaguales, cortados finamente por diestras manos de madre y experiencia.
Más exquisita aún servida en platos o pailas confeccionadas con arcillas de esa generosa tierra de Pañul.
Sin más preámbulos, acá les dejamos la invitación que aparece en las redes sociales del municipio pichilemino. Textual:
“10ª FIESTA DE LAS 1000 CAZUELAS DE AVE DE CAMPO
Este sábado 11 de octubre de 2025, en Pañul (sector cancha del Club Deportivo), celebraremos la 10ª versión de esta tradicional fiesta que reúne lo mejor de nuestra gastronomía y cultura local.
Desde las 11:00 horas, ven a disfrutar de una gran cazuela de ave de campo, servida en paila de arcilla de regalo, junto con música en vivo, folclor, artesanía ¡y mucho más!
Una instancia que rescata nuestras tradiciones, sabores y costumbres, fortaleciendo la identidad de Pañul y de la comuna.
Organiza la Red de Turismo Rural El Encanto, con el apoyo de la Ilustre Municipalidad de Pichilemu.
¡Te esperamos!”.
Fotografías: Municipalidad de Pichilemu
