Fuente: www.pichilemunews.cl – 07.11.2022
– Nuestra comuna sigue entregando ofertas y atractivos panoramas no solo a la comunidad, sino a visitantes de la región y otras ciudades que esperan el evento gastronómico, destinado a resaltar las numerosas alternativas de preparación del cochayuyo.
– Organizada por el Sindicato de Ferias Libres de Pichilemu, con el apoyo municipal, y financiada por el Gobierno Regional a través del aporte del 7% de Cultura.
Para el sábado 12 y domingo 13 próximo la Fiesta del Cochayuyo 2022, les espera en la Plaza “Arturo Prat”. Y, como es ya habitual para esta fiesta gastronómica, la organización espera entregar gratuitamente 1.000 platos de porciones con este producto del generoso mar y, que, gracias a sus cualidades y características, se puede preparar y convertir en apetitosas preparaciones.
Recetas que estaban desaparecidas y otras que surgen de la creatividad de nuestra gente, tanto de dueñas de casas y profesionales en el rubro.
Gastronomía, artesanía y música
Pero no todo es platos con esta alga –por años rezagada y circunscrita en los hogares más modestos- y que hoy, gracias a esta actividad y otras, se consume con más frecuencia. En efecto, la actividad tiene programada una serie de otras atracciones como la presentación de grupos musicales tanto en folclore, como música con importantes artistas locales, regionales y nacionales.
Sin duda, un atractivo panorama que le permitirá degustar exquisitos platos, como de disfrutar de otras atracciones a pasos de la playa principal, en la Plaza “Arturo Prat”. Y más de alguna sorpresa, según nos confidencia la Presidenta de los organizadores, Mariana Fuenzalida en reciente contacto.
Fotografías: Archivos WSG/“Pichilemunews”
